Catering op locatie handig

In plaats van het gedoe van het regelen van het transport van eten en drinken naar uw locatie, zal uw cateringbedrijf alles ter plaatse regelen. Dit bespaart u tijd, moeite en geld. Bovendien kunt u er zeker van zijn dat het eten op tijd aankomt en vers wordt geserveerd.

Locatie volledig aanpasbaar

U kunt uw cateringbedrijf vragen om aan uw specifieke wensen te voldoen, of het nu gaat om dieetbeperkingen, voedselvoorkeuren of thema's. Dit betekent dat u de controle hebt over wat er wordt geserveerd en hoe het wordt gepresenteerd. U kunt ervoor zorgen dat uw evenement perfect past bij uw visie en doelen.

Naadloze ervaring voor uw gasten

Uw cateringbedrijf zal zich volledig richten op het bedienen van uw gasten, waardoor u zich kunt concentreren op uw evenement. Uw gasten zullen genieten van heerlijk eten en drinken zonder zich zorgen te maken over de logistiek van de catering. Dit betekent dat uw evenement soepeler verloopt en uw gasten de beste ervaring krijgen.

Catering op locatie kosteneffectief

Omdat uw cateringbedrijf alles ter plaatse kan regelen, heeft u geen extra kosten voor transport en logistiek. Bovendien kunnen cateringbedrijven die op locatie werken vaak de kosten van hun diensten verlagen omdat ze minder overheadkosten hebben. Dit betekent dat u een hoogwaardige service krijgt tegen een betaalbare prijs.

Conclusie

Catering op locatie biedt vele voordelen die het "de beste optie maken voor uw volgende evenement", handig, aanpasbaar, naadloos en kosteneffectief.

De voordelen van catering op locatie gaan verder dan geen afwas. Catering op jouw eigen locatie, of die nu op kantoor, in een museum, in een tuin of op een bedrijfsterrein is, geeft je volledige regie over sfeer, timing en beleving. Vandebovensteplank levert catering op locatie in Amsterdam en heel Nederland met een mobile kitchen en crew die jouw ruimte tijdelijk omtovert tot een volwaardige foodscene, alsof je een eigen restaurant hebt voor die dag.

Catering op locatie werkt zowel voor zakelijke als particuliere evenementen. We hebben driehonderd-pax lunches verzorgd op een parkeerterrein in Amsterdam-Zuidoost, chef's counters aan de lange tafel in een tuinzaal op de Prinsengracht, en volledige diners in een loods in Amsterdam-Noord. Elke locatie heeft zijn eigen productielogica. Onze projectmanager komt altijd eerst een locatiebezoek afleggen.

De echte voordelen op een rij

• Volledige regie over sfeer
  Jij bepaalt licht, muziek, styling en tafelschikking, niet een restaurant met eigen protocol.

• Geen beperking op groepsgrootte
  We schalen van tien tot tweeduizend gasten; in een restaurant loop je tegen stoelen aan.

• Versere keuken
  We koken à la minute in een mobile kitchen, geen voorraad-maaltijden in een kasteelkeuken.

• Flexibele timing
  Je diner start wanneer jouw programma het voorschrijft, niet wanneer de keuken klaar is.

• Kosten-transparantie
  Food cost, personeel en materiaal apart opgebouwd, geen zaalhuur verstopt in de menuprijs.

• Merkbeleving op maat
  Je ruimte kun je brandmatig inrichten; in een restaurant blijft de restauranthuisstijl dominant.

Hoe wij catering op locatie aanpakken

Een locatiebezoek is ons startpunt. We kijken naar elektra-aansluiting, water, aanvoerroute, opslag voor rolcontainers, koeling en afvalafvoer. Daarna bouwen we een productieplan: op welke tijd rijdt de vrachtwagen voor, waar staat de mobile kitchen, waar verkleedt het serviceteam, waar worden de stations opgebouwd. Voor lastige binnenstad-locaties regelen we ontheffingen bij de gemeente Amsterdam.

Onze crew is getraind op werken in lastige ruimtes. We hebben kookbrigades actief gehad op dakterrassen in Amsterdam-Centrum, in gedistilleerd-keurende lab-ruimtes bij een farmaceut, en in een galerieruimte waar niets op de grond mocht. De productie past zich aan de locatie aan, niet andersom. Als je ruimte niet geschikt blijkt, adviseren we eerlijk over alternatieve venues in de buurt.

De investering hangt af van schaal, locatie, gastenaantal en het gewenste niveau van culinaire signatuur. Na een korte intake krijg je een voorstel waarin elke post zichtbaar is, van hospitality-team tot techniek, zodat je binnen je interne kaders scherp kunt afwegen.

Laat ons je locatie bezoeken, via ons formulier plan je een gratis locatiecheck binnen vijf werkdagen.